«Лыткаринский Пищевой Комбинат»
+7(495) 734 99 67
многоканальный

Новости

журнал « Гастрономия. Бакалея»

2007 год, действительно, запомнится нашей компании, как и другим игрокам рынка томатосодержащей продукции, прежде всего сложным и насыщенным событиями. Так, уже с мая стало понятно, что грядут проблемы с основным сырьем — томатной пастой. Ее стоимость за два месяца выросла на 33%. Учитывая такую ценовую динамику, мы наладили прямые поставки томатной пасты из Китая, чтобы обеспечить для компании и наших партнеров бесперебойные поставки недорогого и качественного томатного сырья. Однако в конце лета ситуация с сырьем ухудшилась еще больше: это было обусловлено тем, что в Китае из-за плохой погоды был неурожай помидоров. Недобор томатов составил примерно 40% от запланированных объемов. В связи с этим в августе произошло еще одно резкое подорожание китайской пасты — более чем на 25% по сравнению с ценами мая месяца. Наблюдался острый дефицит сырья. Естественно, что цены на кетчупы и томатную пасту стали резко расти, а перед заводами встала острая проблема закупки сырья и выпуска продукции.

Кроме того, в августе стало также известно, что из-за неурожая ожидается резкое подорожание горчичного порошка и растительного масла. За август-сентябрь цены на это сырье «взлетели» более чем на 60% и продолжают расти, что повлекло за собой дефицит сырья и резкое подорожание этой продукции на прилавках магазинов. В настоящее время поставки сырья относительно стабилизировалась. Однако, по нашим прогнозам, с января 2008 года рост цен на томатную пасту, к сожалению, продолжится, а это повлечет удорожание конечной продукции — томатной пасты, кетчупов, соусов на российском продуктовом рынке. То же самое будет происходить с горчицей и растительным маслом. Понятно, что в данной ситуации выстоять получиться только у тех компаний, которые имеют достаточный финансовый капитал, налаженные коммерческие связи и опыт работы в подобных ситуациях.

Кирилл Ларшин